Τι μαγειρεύουν πέντε Γιαπωνέζοι και πέντε Κρητικοί σεφ με ελαιόλαδο; Μια γαστρονομική κουλτούρα ανακάλυψης, αλληλοεκτίμησης κι εξαγωγής εν είδει ανταλλαγής, όπως τη ζήσαμε πριν από λίγες ημέρες στη μεγαλόνησο.
Γιαπωνέζικος... πεντοζάλης: η τελική υπόκλιση των σεφ
H umami soup του Hazama Mitsuo
Κάπως έτσι εκτυλίχτηκε ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον πάρε δώσε πριν, μετά αλλά και κατά τη διάρκεια της παρουσίασης δέκα και βάλε πιάτων φτιαγμένων αποκλειστικά με κρητικά προϊόντα. Όταν, ας πούμε, με μια βόλτα στην τοπική αγορά ο «βασιλιάς της τεμπούρας» Koichiro Shimura γνώρισε την τσιπούρα, θεωρώντας τη σχεδόν συνονόματη (έχουν χιούμορ τελικά οι Γιαπωνέζοι ), άλλαξε το μαγειρικό πλάνο του για χάρη της και τη σερβίρισε τηγανητή με μπανάνα, δίπλα σε μαγιάτικο με μανούρι. Μετά το κρητικό αρνί με αγκινάρες που απέδωσαν με τρεις τρόπους ο Γιώργος Στυλιανουδάκης και ο Γιάννης Τσιβουράκης σε ένα μοντέρνο πιάτο με βαθιά νοστιμιά, η Igarashi Miyuki συνέχισε με ένα ριζότο κινέζικου στιλ με ντομάτα, ρεβίθια και αρωματικά. Η γιαπωνέζικη ποπ εναλλάχτηκε με κρητικούς παραδοσιακούς χορούς. Και το κρητικό ελαιόλαδο έκανε χώρο για να παρουσιαστεί ένα γιαπωνέζικο αδερφάκι του από τη Shodo-shima.
Όταν το γιαπωνέζικο φύκι kombu συνάντησε το κρητικό ελαιόλαδο
via eirinika.gr |
Pages
www.lifeloveslife.com.......................Ότι μας κάνει να χαμογελάμε είναι σημαντικό....................
ROLLING POSTS
-
Κτίριο 3.000τμ, δύο θεματικά εστιατόρια, χώροι σεμιναρίων και εκδηλώσεων, χώροι επιδείξεων. Δεκάδες Έλληνες παραγωγοί και εκατοντά...
-
Κινηματογραφικές μέρες Κύπρου 2012 Το 10ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου «Κινηματογραφικές Μέρες - Κύπρος 2012» ανοίγει και πάλι τις πύ...
-
Το Τμήμα Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ξύλου και Επίπλου του ΤΕΙ Θεσσαλίαςείναι μοναδικό στην ελληνική ανώτατη τριτοβάθμ...
Thursday 30 January 2014
Good News: ''Japan meets Crete'' ή όταν οι Κρητικοί συναντούν τους Ιάπωνες και μαγειρεύουν φανατικά με ελαιόλαδο - Γνωρίστε την παρέα τους! (Φωτό)
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
More + More
-
Με το σύνθημα « Η πρόληψη δίνει ζωή », γνωστό περιοδικό πραγματοποιεί μεγάλη εκστρατεία για τον καρκίνο του μαστού, στην οποία συμμετέχ...
-
Ο Δούκας Χατζηδούκας στο Παρίσι DUKAS 2012 Spring Summer Colection στο Παρίσι. O Dukas επιλέχθηκε μεταξύ πολλών designers απ’ όλο τον...
-
Δυόμισι φόνοι και ένα Μπουλντόγκ Το Θέατρο Διόνυσος ανακοινώνει το επόμενο έργο του, που είναι η ελληνική κωμωδία «Δυόμισι φόνοι κα...
-
Μίνι οδηγός με τις έντεκα εκθέσεις που διεκδικούν την προσοχή των φιλότεχνων ταξιδιωτών στην Ευρώπη, από την Ξένια Γεωργιάδου και την &qu...
-
Πεδίο μάχης... ένα διαμέρισμα Το κοινωνικό χάσμα ανάμεσα στην τάξη των προνομιούχων και το περιθώριο, η πάλη ανάμεσα στα άτομα και η απο...
-
Ο έλληνας μεγιστάνας Αριστοτέλης Ωνάσης γεννήθηκε στις 15 Ιανουαρίου του 1906 στη Σμύρνη, σε σχετικά εύπορη για την περιοχή και την επ...
-
Αστερίξ...Οβελίξ....!!!!!!!!!!!!!!!!! Οι ένδοξες ρωμαϊκές λεγεώνες, οδηγημένες από τον Καίσαρα, έχουν εισβάλλει στη Βρετανία. Ένα μόνο ...
-
Ταινία......ΑΓΑΠΗ.... Τι απομένει από ένα ζευγάρι, από μια αγάπη, από μια κοινή ζωή στο πέρασμα του αδυσώπητου χρόνου, στην άτακτη οπ...
-
Για όσους αγαπούν την Κηφισιά, το νεοκλασικό της οδού Κυριαζή 19 δεν είναι άγνωστο. Σε αυτό το χώρο που βρισκόταν το κατάστημα Carouzos π...
-
Τα περίφημα τέρατα των Beetroot, έχουν κατακτήσει διεθνή βραβεία, έχουν προσελκύσει πλήθος κόσμου σε εκθέσεις – τελευταία στο Μουσείο Μπενά...
No comments:
Post a Comment